伊豆　伊東温泉　旅館の青山やまとでございます。

本日は2026年6月1日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は2026年7月31日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

※期間は変更になる場合がございます。

 

【食前酒】　※下記3品より一品チョイス

1.自家製梅酒

2.純米吟醸酒

3.ジュース

【旬　菜】　　

新蓴菜　とろろ芋

トマト豆腐

炙り玉蜀黍真薯

天城紅姫あまごスモーク

冬瓜の彩マリネ

穴子の南蛮漬け

豚肉と味噌のテリーヌ

【椀　盛】　

湯葉真薯　太刀魚風干し　鮎見立て卵豆腐　紫陽花人参　木の芽

【造　里】　

海鮮盛り合わせ　伊豆の朝どれ魚を中心に　天城のわさび

【煮　物】　

焼き茄子包み　鶏そぼろ　生姜　オクラの海老鋳込み　人参金平

【お好みの一品】　※下記4品より一品ご選択

1.WAGYU DIAMOND FUJI　冷しゃぶ　韮山産苺のソースとニューサマーオレンジのポン酢

茄子　トマト　胡瓜　アスパラ　大根　南瓜　クレソン

2.伊東港水揚げ伊佐木の和風アクアパッツァ

浅利　ドライトマト　オリーブ　ブロッコリー　柚子胡椒

3.伊豆鹿のステーキ　伊豆椎茸味噌ダレ

舞茸　パプリカ　ブロッコリー　

4.鮑の踊り焼き

【酢　肴】　

御前崎鰹の藁焼き　柚子ジュレ仕立て　

茗荷　かいわれ　アーリーレッド　胡瓜　大根

【鍋　物】　

鱸の薬膳コラーゲン鍋

水菜　占地　白葱　榎　

【食　事】　

白御飯　香の物　赤出汁

【デザート】　

白いおしるこ　杏子寄せ　オレンジ　アメリカンチェリー

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。