静岡県伊豆半島伊東市の高級温泉旅館(ホテル) 青山やまと
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【お料理】2022/10/11〜11/30お献立「錦秋の膳」

2022.10.10

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2022年10月11日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は11月30日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.柚子酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【旬 菜】 春菊しめじ浸し 黒胡麻豆腐 

赤蒟蒻 松葉に黒豆と子持ち昆布

秋鮭西京山葵ポテト焼 鶏松風 紅あずま荏胡麻味噌和え

【酢 肴】 鶏酒蒸し 椎茸 海月 胡瓜 ラー油 土佐酢

【椀 盛】 銀杏真薯 滑子 いちょう大根 紅葉人参

【造 里】 海鮮盛り合わせ 天城のわさび

【煮 物】 紅葉の錦餡掛け 蕪 鰆揚げ煮 軸菜 山葵

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.和牛のパイ包み焼

2.尾長鯛の酒蒸し 

3.伊豆のジビエ 鹿の柚子味噌焼

4.鮑の踊り焼き

【鍋 物】 きのこ鍋 もち豚 伊東揚げ 野菜彩々

【食 事】 白ご飯 天城のわさび 糸賀喜 香の物 赤出汁

【甘 味】 丸十タルト 洋梨のコンポート 

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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