静岡県伊豆半島伊東市の高級温泉旅館(ホテル) 青山やまと
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【お料理】2022/9/5〜10/10お献立「色取月の膳」

2022.09.04

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2022年9月5日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は10月10日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.柚子酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【旬 菜】 胡麻豆腐 菊花しめじ水菜浸し アロエヨーグルト酢

相模湾しらす煮凝り 地魚松風 松葉に銀杏と赤蒟蒻 胡瓜蓮根包み

【酢 肴】 白身魚の酒蒸求肥昆布巻 胡瓜 大根 みぞれ酢

【椀 盛】 滑子真薯 椎茸 魚麺 一文字ズッキーニ 蕪

【造 里】 海鮮盛り合わせ 天城のわさび

【蒸 物】 和牛のぐり茶蒸ししゃぶ 野菜彩々 ポン酢

【煮 物】 丸茄子揚げ煮 カサゴ 小芋 紅葉麩

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.静岡県産和牛ステーキ

2.秋の便り 金目松の実焼と伊佐木の照り焼 

3.伊豆のジビエ 鹿の山椒味噌焼

4.鮑の踊り焼き

【食 事】 白ご飯 天城のわさび 糸賀喜 香の物 赤出汁

【甘味】 お茶どころ静岡の抹茶ケーキ 自家製ハーブパイン 

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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