静岡県伊豆半島伊東市の高級温泉旅館(ホテル) 青山やまと
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【お料理】2022/3/1〜4/17お献立「夢見月の膳」

2022.02.26

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2022年3月1日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は4月17日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.柚子酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【先 付】 菜花と粟麩の白和え くこの実

【旬 菜】 南瓜海老そぼろ餡 蛸・胡瓜・赤蒟蒻 

松風 春鯛煮凝り 百合根花びら 

スナップエンドウ磯部 筍明太子ポテト真砂焼 蕨と青菜の山葵浸し

【椀 盛】 地魚真薯 菜花 桜大根 魚麺 椎茸 

【造 里】 海鮮盛り合わせ 天城のわさび

【煮 物】 春の炊き合わせ 鰆 筍 小芋 桜麩 芽キャベツ

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.静岡県産和牛シチューのパイ包み焼き スティック野菜

2.桜鯛のソテー 春の香り

3.伊豆のジビエ 鹿肉のふきのとう味噌焼

4.鮑の踊り焼き

【酢 肴】 アオリイカぬた和え 赤大根 葱 蕾菜 胡瓜

【焜 炉】 桜鯛 鶏団子 もち豚 野菜彩々

【食 事】 白ご飯 香の物 赤出汁

【デザート】 伊豆の彩デザート

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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