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「王春の膳」2021/1/3〜2/14お献立

2021.01.03

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2021年1月3日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.柚子酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【先 付】 鰆の南蛮おろし和え

【旬 菜】 サーモン博多 河豚煮凝り 千社唐西京漬 小芋呂焼 

烏賊の松風焼 寒干大根醤油漬 海老ベーコン 菜花と粟麩の白和え 

【椀 盛】 地魚つみれ風 蕪 人参 椎茸 ズッキーニ

【造 里】 海鮮盛り合わせ

【温 物】 蓮餅 鶏治部煮 小松菜 山葵 梅麩

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.和牛のソテー 彩り野菜

2.金目鯛の揚げ出し風

3.伊豆のジビエ 鹿と猪の八丁生姜味噌焼

4.鮑の踊り焼き

【酢 肴】 帆立湯びき 胡瓜 赤大根 小海老 ヨーグルト酢

【焜 炉】 もち豚鍋 伊東揚げ 猪団子 野菜彩々

【食 事】 白御飯 香の物 赤出汁

【デザート】 本日のデザート

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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