静岡県伊豆半島伊東市の高級温泉旅館(ホテル) 青山やまと
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「王春の膳」2021/1/3〜3/31お献立

2021.01.03

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2021年1月3日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.柚子酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【先 付】 かさごのおろし和え

【旬 菜】 菜花と粟麩の白和え サーモン博多 烏賊ミンチ焼 鶏松風 

胡瓜ピクルス 小芋呂焼 海老ベーコン  

【椀 盛】 地魚つみれ風 蕪 人参 椎茸 ズッキーニ

【造 里】 海鮮盛り合わせ

【温 物】 筍 鰊 桜麩 菜花

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.和牛のソテー 彩り野菜

2.金目鯛の揚げ出し風

3.伊豆のジビエ 鹿と猪の八丁生姜味噌焼

4.鮑の踊り焼き

【酢 肴】 帆立湯びき 胡瓜 赤大根 小海老 ヨーグルト酢

【焜 炉】 もち豚鍋 伊東揚げ 猪団子 野菜彩々

【食 事】 白御飯 香の物 赤出汁

【デザート】 本日のデザート

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

※お献立の提供期間が当初の2/14までから3/31までに変更となりました。

※お献立の内容も一部変更となってございます。

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