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「茶月の膳」2020/11/16〜12/30お献立

2020.11.16

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2020年11月16日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.みかんワイン酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【先 付】 柚子豆腐 柚子味噌 南瓜

【旬 菜】 子持ち昆布青菜菊花浸し 鶏松風 

牛蒡土佐煮 銀杏と赤蒟蒻の串打ち 

松の実真薯雲丹焼 長芋醤油漬け かさごチリ酢掛け 

【椀 盛】 滑子真薯 蕪 椎茸 魚麺 軸菜 柚子

【造 里】 海鮮盛り合わせ

【温 物】 丸大根 猪団子 海老芋 スナップエンドウ 人参

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.和牛のソテー 茸ソース掛け

2.金目鯛の三色揚げ(湯葉・アーモンド・パセリ)

3.伊豆のジビエ 鹿と猪のもろ味噌焼

4.鮑の踊り焼き

【酢 肴】 海老 胡瓜 酢蓮根 太刀魚

【焜 炉】 鶏鍋 烏賊 帆立 茸 野菜彩々

【食 事】 白御飯 香の物 赤出汁

【デザート】 本日のデザート

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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