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「初春の膳」 2018/1/4〜2/19のお献立 

2018.01.03

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2018年1月4日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は2月19日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.いちご酒

2.吟醸酒

3.ジュース

 

【先 付】 胡麻豆腐 胡麻だれ 胡瓜 梅人参

 

【旬 菜】 鶏松風 海老寿司 鮟肝煮 サーモン博多 

冬大根梅醤油づけ 射込み牛蒡 菜花黄味酢掛け

 

【御 椀】 手石島真薯

 

【造 里】 海鮮盛り合わせ 妻いろいろ 山葵

 

【温 物】 里芋万頭 蛸 蕪 梅麩 絹さや

 

【お好みの一品】 ※下記4品より一品チョイス

1.尾長鯛の揚げ出し

 

2.伊豆のジビエ 伊豆鹿の三色揚げ

 

3.和牛と冬野菜のポトフ

 

4.鮑の踊焼き

 

【酢 肴】 アオリイカと隠元の山葵和え

 

【焜 炉】 伊東名物ちんちん揚げ入り鍋 ちんちん揚げ もち豚 野菜彩々

 

【食 事】 白ご飯 香の物 赤出汁

 

【お好みのデザート】 ※下記3品より一品チョイス

1.和菓子 胡麻しるこ

 

2.洋菓子 苺のプチロールケーキ

 

3.水菓子 旬の果物

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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