「伊東港水揚げ伊佐木の和風アクアパッツァ」

2026年6月1日から7月31日のお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。

「伊東港で水揚げされた伊佐木を用いた和風アクアパッツァです。ニンニクのみじん切りとオリーブオイルをじっくりローストし、そこに今が旬の伊佐木を入れて焼き、さらに白ワイン、ドライトマト、ブラックオリーブや浅利を加えて煮込みました。ホワイトペッパーの代わりに柚子胡椒をきかせて和風に仕上げているのがポイントです。」

※ご予約プランによってはチョイスのないお献立がございますので、その際はご了承くださいませ。