静岡県伊豆半島伊東市の高級温泉旅館(ホテル) 青山やまと
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【お料理】2021/9/1〜10/17お献立「季秋の膳」

2021.08.31

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2021年9月1日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は10月17日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.みかん酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【先 付】 胡麻豆腐 胡瓜 人参 マイクロトマト

【旬 菜】 春菊しめじ菊花浸し 小海老酢味噌和え

石垣南瓜 八幡巻 銀杏 蟹砧巻 小芋チーズ焼

【椀 盛】 海老真薯 茄子 椎茸 人参 青菜

【造 里】 海鮮盛り合わせ

【煮 物】 蕪射込みそぼろ 白身魚一塩焼 菊花餡

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.静岡県産和牛のソテー

2.伊勢海老の醍醐焼

3.伊豆のジビエ 鹿と猪の陶板焼

4.鮑の踊り焼き

【酢 肴】 平目求肥巻 ヨーグルト酢 小茗荷 滑子

【焜 炉】 茸ともち豚鍋 野菜彩々

【食 事】 白ご飯 香の物 赤出汁

【デザート】 本日のデザート

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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