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「清和月の膳」2020/3/30〜お献立

2020.03.30

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2020年3月30日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立のご提供の月日は未定でございます。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.ニューサマーオレンジ酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【先 付】 蓬豆腐 ラディッシュ つくし 胡麻だれ

【旬 菜】 鶏南蛮おろし和え 蟹砧巻 蕨磯部 天豆新引揚

鴨ロース 海老ベーコン巻 竹の子と烏賊木の芽味噌和え 

【椀 盛】 山菜真薯 椎茸 人参 蕗

【造 里】 海鮮盛り合わせ

【温 物】 信田巻 ~二時間蒸し煮した鰊(ニシン)とともに

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.金目鯛の山葵焼

2.伊豆のジビエ 鹿の蕗味噌焼

3.和牛のパイ包み焼

4.鮑の踊り焼き

【酢 肴】 白身魚昆布〆

【焜 炉】 もち豚 手練りそばがき

【食 事】 静岡遠江産の白ご飯 香の物 赤出汁

【デザート】 水菓子

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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