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「新緑の膳」2019/4/8〜5/26のお献立

2019.04.05

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2019年4月8日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は5月26日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

 

青山やまと2019/4/8〜5/26のお献立 「新緑の膳」

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.ニューサマーオレンジ酒

2.吟醸酒

3.ジュース

 

【先 付】 蓬豆腐 青だつ 人参 胡麻だれ 割醤油

 

【旬 菜】 金目南蛮 明日葉とつきこんの黄味和え 筍蕗味噌焼

鴨ロース 串胡瓜・子持ち昆布・海老

天豆新びき揚 生揚麩えごま和え

 

【椀 盛】 桜海老真薯 つる菜 人参 椎茸 木の芽

 

【造 里】 海鮮盛り合わせ

 

【煮 物】 蕪 小芋 五三竹 笠子 青菜

 

【お好みの一品】 ※下記4品より一品チョイス

 

1.太刀魚変わり揚げ

 

2. 目張の若狭焼 万願寺金山寺味噌和え

 

3.ローストビーフ

 

4.鮑の踊焼き

 

【酢 肴】 白身魚昆布〆 沢庵 芽キャベツ 蕨 パプリカ

 

【焜 炉】 鶏団子鍋 芋もち うるい 水菜 野菜彩々

 

【食 事】 白ご飯 香の物 赤出汁

 

【お好みのデザート】 ※下記3品より一品チョイス

 

1.和菓子 カシス羊羹 プチ大福

 

2.洋菓子 抹茶ブラウニー メロンのムース

 

3.水菓子 旬の実り

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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