「紅富士鱒ソテー　和風ブールブランソース」

2025年10月1日から2025年11月30日のお献立のお好みの1品チョイスのお料理の一つです。

「富士山の伏流水で育てられた紅富士鱒をソテーし味噌仕立ての和風ブールブランソースで仕上げました。フレンチで用いるブールブランソースを改良し京都は石野の白味噌を使用し和風にアレンジしました。」

※ご予約プランによってはチョイスのないお献立がございますので、その際はご了承くださいませ。