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料理

青山やまとの料理

やまと遊膳

4種類から選んで楽しめるメイン料理。
心おどる彩りと季節が香るお料理コース

旬の素材を厳選使用

華やかなメインディッシュが撰べる
青山やまとの人気プラン

あわびも選べるメイン料理が嬉しい。季節を楽しむ月替わりのお献立で青山やまとならではの旅を。青山やまとの人気プラン。月替わりでご用意する3種のチョイスメニューに、大人気の「あわびの踊り焼き」をプラス!チョイスの幅が広がって、メインディッシュを4種類からお選びいただけるお料理コースです。
季節感あふれる食前酒、メイン料理、デザートをそれぞれお好みでチョイスできる楽しみ。青山やまとならではのおもてなしを、ぜひお試し下さいませ。

【食前酒】
お食事のスタートは色と香りを楽しむ1杯の食前酒から。 季節ごとに3種類の食前酒をご用意いたします。 3種類の内、1種類はノンアルコールですので、お酒の苦手な方もご安心下さいませ。

【メインディッシュ】
メインディッシュは、調理長が厳選した旬の素材でご用意する3種(魚料理・お肉料理・野菜料理)に「あわびの踊り焼き」をプラスした4種のメニューからお好みの一品をお選び頂けます。 季節の香りをお楽しみ下さいませ。

※お献立が月替わりの為、食前酒・メインディッシュ・デザートのチョイスは、
ご到着後に伺います。

※チョイスは10名様以下のグループ様までとさせて頂きます。

※チョイスは夕方5時までのサービスとなっております。午後5時以降に到着された場合のチョイスは、調理長のお任せとなります。

【やまと遊膳】1月4日〜2月17日のお献立

食前酒 【チョイス】 〜3種類からお好みでお選びください〜 ◆苺酒 | ◆吟醸酒 | ◆ジュース
先付 胡麻豆富 海老 黒豆 絹さや
旬菜 烏賊海苔酢胡瓜 サーモン博多 菜花と粟麩の白和え 鶏松風 雪輪大根 小芋田楽 手長海老 千社唐西京漬 長芋磯部
椀盛 海老真薯 薄氷大根 貝割れ 人参 柚子
造里 海鮮盛り合わせ
温物 蓮餅 金目揚げ煮 敷蕪 蟹餡 三つ葉
お好みの一品 【チョイス】 ~4種類からお好みでお選びください~
  • 金目鯛のトマトソース煮
    ◆金目鯛のトマトソース煮
  • 伊豆のジビエ 鹿の三色揚げ
    ◆伊豆のジビエ 鹿の三色揚げ
  • 和牛の柔らか煮
    ◆和牛の柔らか煮
  • あわびの踊焼き
    ◆あわびの踊焼き
酢肴 太刀魚 胡瓜 数の子 赤大根 土佐酢 黄味酢
焜炉 鶏鍋 団子 白滝 水菜 玉葱 野菜彩々
食事 白御飯 香の物 赤出汁
お好みのデザート 【チョイス】 ~3種類からお好みでお選びください~
  • 【百合根羊羹】牛肥あんこ
    ◆【百合根羊羹】
    牛肥あんこ
  • 【ガトーブラウニー】苺ムース
    ◆【ガトーブラウニー】
    苺ムース
  • 旬の実り
    ◆旬の実り
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