創健美膳
2014.09.04
美味しいものをほどよい量で。
そんな声にお応えして誕生しました。
伊勢海老のお造り、鮑の薬膳スープ煮、金目鯛のしゃぶしゃぶ。3つのメイン料理を通年お楽しみいただける創健美膳はヘルシー＆低カロリー。油分を極力ひかえ、厳選素材をじっくりと味わっていただけます。旅館の料理は量が多すぎて…そんな風に感じていらっしゃる方に、ぜひおすすめしたいお献立。健やかに、美しく。伊豆の美味をご満喫くださいませ。
料金：29,160円〜（お一人様）
期間：通年 食事： 朝・夕食付き
伊勢海老のお造り
伊豆の海の幸の女王・伊勢海老は、鮮度を活かしたお造りでお一人様ごとに一尾ずつご用意いたします。締まった身のぷりぷりとした食感と、お口の中にじんわりと広がる繊細な甘味。伊勢海老ならではの気品ある味わいを心ゆくまでお楽しみくださいませ。
鮑の薬膳スープ煮
鮑料理の新定番「薬膳スープ煮」は、烏ガラのスープをベースに、白きくらげやクコの実など、身体に優しい薬膳素材の数々を鮑と一緒に煮込んだ滋味深い逸品。 柔らかく煮上がった鮑の穏やかな旨味をご堪能いただけます
金目鯛のしゃぶしゃぶ
伊豆特産の金目鯛をさっぱりと、しゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。脂ののった金目鯛の身は、軽く火を通すことで旨味が倍増！特製ポン酢でお楽しみくださいませ。金目鯛の脂が溶け出した昆布だしで、野菜も美味しく楽しめます。
【創健美膳】プラン料金
| 日?金曜日 | 休前日 | 3連休・GW等の特定日 | |
|---|---|---|---|
| 1名様1室 | 32,400円 | – | – |
| 2名様1室 | 32,400円 | 35,640円 | 36,720円 |
| 3名様1室 | 28,080円 | 31,320円 | 32,400円 |
| 4?5名様1室 | 25,920円 | 29,160円 | 30,240円 |
※上記はスタンダードルームご利用時、1泊2食付お一人様の消費税込みの料金です。
※通常期間の料金です。ゴールデンウィーク、夏季、年末年始等のシーズンは適用外となります。
※お食事は、夕・朝食とも、お部屋にてお支度いたします。
※1名様1室利用の場合の客室タイプは、和室10畳タイプです。※1名様1室利用の場合の客室タイプは、和室10畳タイプです
【創健美膳】5月27日〜7月15日のお献立
| 食前酒 | 季節のカクテル |
|---|---|
| 先付 | とまと豆富 蓴菜 とまとソース 叩きおくら |
| 旬菜 | 小角南瓜 小海老 白瓜昆布〆 烏賊ミンチ焼 胡瓜とチーズの市松 緑豆と鶏挽き寄せ 青梅 |
| 椀盛 | 水無月真薯 魚麺 椎茸 人参 筒牛蒡 貝割大根 |
| 造里 | 伊勢海老の玉酒洗い 妻いろいろ |
| 鉢肴 | 鮑の薬膳スープ煮 |
| 酢肴 | 白身魚錦糸巻 胡瓜 茗荷 若布 がり |
| 焜炉 | 金目鯛のしゃぶしゃぶ 野菜彩々 赤卸し ぽん酢 |
| 食事 | 白御飯 香の物 赤出汁 |
| デザート | 旬の実り |
