静岡県伊豆半島伊東市の高級温泉旅館(ホテル) 青山やまと
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「涼風の膳」2021/7/20〜8/31お献立

2021.07.18

伊豆 伊東温泉 旅館の青山やまとでございます。

本日は2021年7月20日よりのお献立「やまと遊膳」のメニューを紹介いたします。

なおこちらのお献立は8月31日のご宿泊分までお楽しみ頂けます。

 

【食前酒】 ※下記3品より一品チョイス

1.ニューサマーオレンジ酒

2.吟醸酒

3.ジュース

【先 付】 養老羹 赤蒟蒻 胡瓜 梅肉 そばつゆ餡

【旬 菜】 蓴菜とんぶり胡瓜 小海老 新蓮根 小角南瓜 リコピンピクルス 

粟麩田楽 鶏松風 とうもろこし友禅寄せ モロヘイヤの浸し

【椀 盛】 地魚真薯 椎茸 人参 そう麺 つる菜 柚子

【造 里】 海鮮盛り合わせ

【冷 鉢】 丸茄子冬瓜 いか団子 人参きんぴら スナップエンドウ

【お好みの一品】 ※下記4品より一品ご選択

1.丸茄子と車海老のグラタン

2.静岡県産もち豚のスペアリブ

3.伊豆のジビエ 鹿と猪の蕎麦米味噌焼

4.鮑の踊り焼き

【酢 肴】 平目と白瓜の昆布〆 燻製沢庵 子茗荷 土佐酢おろし

【焜 炉】 とまと鍋 伊東揚げ 野菜彩々

【食 事】 白ご飯 香の物 赤出汁

【デザート】 本日のデザート

 

※お献立内容は変更になる場合がございますので、その際はご了承くださいませ。

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